Pastelería

Mostrando 37-72 de 254 artículo(s)

Ebooks

Edición Digital - Evolution De Jordi Puigvert

Al comprar un ebook de Books For Chefs, no solo adquieres un archivo digital: estás apoyando a chefs, fotógrafos, escritores y diseñadores que ponen todo su talento y pasión en cada página. Por eso, te pedimos que respetes su trabajo: no compartas, revendas ni subas nuestros ebooks.

Evolution libro de Jordi Puigvert. Técnicas e ingredientes para la pastelería actual

Evolution libro de Jordi Puigvert. Técnicas e ingredientes para la pastelería actual 2

Fuera de stock

Pastelería Saludable

Evolution - Jordi Puigvert

EVO

49,90 €

4ª EDICIÓN “Mi empeño ha sido siempre mejorar y simplificar recetas”, afirma Jordi Puigvert. Introducir nuevos y ventajosos ingredientes, simplificar los procesos, aumentar las prestaciones y las aplicaciones de cada producto, en definitiva, optimizar al máximo la vertiente técnica de la pastelería.

View

-50%

Pastelería

RADIX - Paco Torreblanca

RADIX

14,95 € 29,90 €

La pastelería esencial, sin maquillaje, de horno y cuchillo. Que no necesita estar de moda.

FOUR in ONE. En los límites del chocolate. Chocolate Academy

Pastelería

FOUR in ONE. En los límites del chocolate

Books for Chefs

FIO

69,90 €

Información técnica y detallada (paso a paso) de atemperado del chocolate, emulsiones en chocolatería, elaboración de macarons, grajeas, tabletas de chocolate, bombonería, marshmallow, jaleas y un montón de ideas para aumentar tu creatividad.

Fuera de stock

Pastelería

Sweet Devotion - Daniel Álvarez

Books for Chefs

SWD

54,90 €

2ª Edición. Una visión actual de la bollería artesana.

View

Libro Le Goût de l'Excellence by Relais Desserts and Claire Pichon

Libro Le Goût de l'Excellence by Relais Desserts and Claire Pichon 2

Pastelería Saludable

Le Goût de l'Excellence - Relais Desserts

Otros

EXCE

45,00 €

Un libro imprescindible con 90 recetas de Alta Pastelería y reportajes exclusivos que celebran la excelencia de los mejores chefs.Ideal para amantes de la pastelería, con ingredientes premium, creatividad y saber-hacer francés.

Libro Pasticceria Evolutiva de Leonardo Di Carlo

Inicio

Pasticceria Evolutiva - Leonardo Di Carlo

Otros

PASTEVO

90,00 €

Leonardo Di Carlo revoluciona la pastelería moderna con recetas inclusivas —sin gluten, sin lactosa, sin huevo y veganas— que combinan sabor, técnica e innovación.

A New Way to Bake libro vegano. Libro de pastelería vegana y vegetal del chef Philip Khoury

A New Way to Bake libro vegano. Libro de pastelería vegana y vegetal del chef Philip Khoury 2

Pastelería Saludable

A New Way to Bake: Re-imagined Recipes for Plant-based Cakes, Bakes and Desserts -...

Otros

WAYBAKE

43,90 €

Reinventa los postres clásicos con recetas naturales y 100% plant-based del chef pastelero Philip Khoury. Sin procesados, solo pastelería limpia y accesible.

Beyond Baking: Plant-based Baking for a New Era de Philip Khoury libro

Beyond Baking: Plant-based Baking for a New Era de Philip Khoury libro 2

Pastelería Saludable

Beyond Baking: Plant-based Baking for a New Era - Philip Khoury

Otros

BEBAK

45,00 €

Beyond Baking, de Philip Khoury, reinventa la pastelería desde sus bases con recetas sin huevos ni lácteos, guiadas por el sabor, la técnica y los ingredientes naturales. Un libro revolucionario que combina precisión, creatividad y resultados sorprendentes en pastelería dulce y salada.

Libros para Foodies

Pastry Temple - Christina Wood

Otros

TEMPLE

32,00 €

Domina los pilares de la pastelería de la mano de Christina Wood, fundadora de Temple Pastries, con más de 30 recetas innovadoras de brioches, masas laminadas y croissants — tanto dulces como saladas — explicadas con técnicas precisas para pasteleros caseros con experiencia.

Libro Gangjeonghouse's Korean Dessert (Recetas de Postres Coreanos)

Libros para Foodies

Gangjeonghouse's Korean Dessert

Otros

GANG

42,41 €

Descubre Gangjeonghouse: Recetas de Postres Coreanos, un libro con 40 dulces tradicionales y modernos de Corea, explicados paso a paso. Ideal para reposteros, foodies y amantes de la cocina coreana.

Pastelería

Vasocottura - Denis Dianin

Otros

VASO

65,00 €

La técnica del vacío en pastelería y cocina

Pastelería

Craquage - Sébastien Bouillet

Otros

CROQUAGE

37,00 €

60 recetas dulces y saladas irresistibles de Sébastien Bouillet: desde el flan de vainilla de la infancia hasta el salchichón brioché para compartir. Un libro imprescindible para amantes de la pastelería y el buen comer.

Libros para Foodies

Rustique - Yann Couvreur

Solar

RUSTIQUE

39,00 €

Rustique, de Yann Couvreur, celebra el encanto de los postres caseros con 65 recetas sencillas y de temporada: un viaje al corazón de la pastelería francesa más auténtica.

Libro Bûches Collector Noël de Christophe Felder

Libro Bûches Collector Noël de Christophe Felder 2

Pastelería

Bûches Collector Noël - Christophe Felder

Otros

BUCHESNOEL

39,00 €

Troncos de Navidad gourmet de Christophe Felder y Camille Lesecq: 45 recetas y técnicas paso a paso para postres festivos irresistibles.

Libro La Mousse au chocolat, c'est mon dessert préféré! de Philippe Toinard

Chocolate

La Mousse au chocolat, c'est mon dessert préféré!

Otros

MOUSSE

22,90 €

La mousse au chocolat, el postre que nunca pasa de moda.45 recetas irresistibles creadas por chefs que no pueden vivir sin ella.

Gateaux: Sweets (Modern French Pastry) de Morihide Yoshida

Gateaux: Sweets (Modern French Pastry) de Morihide Yoshida 2

Pastelería

Gateaux: Sweets (Modern French Pastry) - Morihide Yoshida

Otros

GATEAUX-MH

45,00 €

Gâteaux de Mori Yoshida fusiona la pastelería francesa con la elegancia japonesa a través de recetas creativas y detalladas, con clásicos reinventados como el Paris-Brest con sésamo negro. Un libro imprescindible para chefs y amantes de la alta pastelería.

Libro Le Petit Livre de Pâtisserie de Ladurée

Libro Le Petit Livre de Pâtisserie de Ladurée 2

Fuera de stock

Pastelería

Le Petit Livre de Pâtisserie - Ladurée

Otros

LADUREE

25,00 €

Este libro reúne las 30 recetas más icónicas de Maison Ladurée

View

Book NOTEBOOK 2 by Spyros Pediaditakis 2

Pastelería

NOTEBOOK 2 - Spyros Pediaditakis

Otros

NOTEBOOK2

69,90 €

Postres para pastelerías y hoteles de Spyros Pediaditakis

Pastelería

The Next Dessert

NEXTDESSERT

59,89 €

Explora el futuro de la pastelería con The NEXT DESSERT, 62 recetas innovadoras de chefs líderes enfocados en sostenibilidad, eficiencia e innovación dulce.

Libro WHIP de Frank Haasnoot. 50 recetas sobre pasteles, chocolates, helados, pasteles de viaje

Libro WHIP de Frank Haasnoot. 50 recetas sobre pasteles, chocolates, helados, pasteles de viaje 2

Pastelería

WHIP - Frank Haasnoot

Otros

WHIP

79,95 €

50 recetas exclusivas y nuevas creaciones sobre pasteles, chocolates, helados, pasteles de viaje

Libro Signature Éclairs de Joakim Prat 2

Pastelería

Signature Éclairs - Joakim Prat

Otros

ECLAIRS

69,90 €

Su primer libro es un poema dedicado a su primera pasión: el Éclair. En las 320 páginas del libro, Joakim comparte generosamente su visión pastelera y su pasión por los Éclairs, sus técnicas innovadoras y sus recetas. Una celebración del Éclair, presentado y explicado minuciosamente a través de instrucciones detalladas, más de 1000 fotos paso a paso,...

-5%
Pack

Pastelería

The Alphabet Pack - English Version

Books for Chefs

PACK-ALPHABET

70,30 € 74,00 €

-5%
Pack

Pastelería

The Alphabet Pack - French Version

PACK-ALFRANCES

70,30 € 74,00 €

Chocolate

The Cacao Alphabet - Cacao Barry

Books for Chefs

CACAOALPHA

39,00 €

EDICIÓN LIMITADA ¡El nuevo libro que no puedes esperar a leer! Con la colaboración de: Ciro Fraddanno, Philippe Marand, Ramon Morato, Lauren V. Haas, Julie Sharp, Dimitri Fayard, Martin Diez, Mark Tilling, Gabrielle Drapper, Xavier González, Ilias Nikola and Paul Yochum

Libro The Pastry Alphabet de Cacao Barry

Libro The Pastry Alphabet de Cacao Barry 2

Chocolate

The Pastry Alphabet - Cacao Barry

Books for Chefs

ALPHA

35,00 €

EDICIÓN LIMITADA Descubre el PACK ALPHABET

Libros Profesionales de Pastelería

TARTE - Garuharu

Otros

TART

89,90 €

La chef Eunyoung Yun comparte en su segundo libro sus secretos sobre las tartas.

Libros Profesionales de Pastelería

DECORATION - Garuharu

Otros

DECO

89,90 €

El arte de la decoración y la presentación final, en el tercer libro de la chef Eunyoung Yun.

TRAVEL CAKE libro de Garuharu. Nuevo libro de Yun Eunyoung con recetas

TRAVEL CAKE libro de Garuharu. Nuevo libro de Yun Eunyoung con recetas 2

Pastelería

Travel Cake - Garuharu

Abrams & Chronicle Books

TRAVELCAKE

89,90 €

Travel Cake es el cuarto libro de Garuharu y en éste, Yun Eunyoung presenta 41 recetas exclusivas que incluyen bizcochos, petit gateauxs, financiers, magdalenas...

Libros Profesionales de Pastelería

ECLAIR - Garuharu

Otros

ECL

89,90 €

Eunyoung Yun desvela las claves de sus mundialmente famosos Éclairs.

Fuera de stock

Pastelería

Adapt - Richard Hawke

Otros

ADAPT

69,90 €

MINI-CURSO ONLINE SOBRE LA PAVLOVA VEGANA Libro de Richard Hawke con más de 200 recetas sobre pastelería sin gluten, sin lactosa y vegana

View

Libro The Elements of Baking: Making any Recipe Gluten-Free, Dairy-Free, Egg-Free or Vegan

Pastelería Saludable

The Elements of Baking: Making any recipe gluten-free, dairy-free, egg-free or vegan

Otros

TEOB

43,90 €

El libro que te enseñará a hacer cualquier receta sin gluten, sin lácteos, sin huevo, vegana o incluso vegana sin gluten (¡y que siga siendo espectacularmente deliciosa!). Por Katarina Cermelj.

Libro Escuela de pastelería vegana de Toni Rodríguez. Recetas veganas

Libro Escuela de pastelería vegana de Toni Rodríguez. Recetas veganas 2

Pastelería Saludable

Escuela de pastelería vegana - Toni Rodríguez

Otros

PASTVEG /-EN

69,90 €

Pastelería con ingredientes 100% vegetales

Pastelería

Tiramisù

Otros

TIRAMISU

49,00 €

Un homenaje al tiramisú con casi 40 recetas de más de 20 grandes maestros de la pastelería italiana. Descubre versiones clásicas y modernas de uno de los postres más icónicos del mundo.

Libros Profesionales de Pastelería

Desseralité - Jessica Préalpato

Alain Ducasse Edition

DESSE

45,00 €

Lo que concierne a la naturaleza profunda del postre.

Pastelería

Edible Art - Damien Wager

Otros

EDIBLE

79,90 €

LIBRO FIRMADO POR DAMIEN Libro Edible Art de Damien Wager. Más de 50 Petit Gateaux, Macarons, Chocolate Bonbons, Entremet & Tarts. ¡este libro es imprescindible!

Product added to wishlist

Product added to compare.

Nombre de la cookie	Proveedor	Propósito	Caducidad
cookiesplus	https://books9.dih4.garbi.cat	Almacena las preferencias sobre cookies.	1 año
PrestaShop-#	https://books9.dih4.garbi.cat	Esta cookie permite conservar abiertas las sesiones del usuario durante su visita y le permite pasar un pedido o toda una serie de funcionamientos como: fecha de adición de la cookie, idioma seleccionado, divisa utilizada, última categoría de producto visitado, productos recientemente vistos, acuerdo de utilización de servicios del sitio, identificador del cliente, identificador de conexión, apellido, nombre, estado conectado, su contraseña cifrada, e-mail relacionado con la cuenta del cliente y el identificador del carrito.	480 horas

Dulcypas

Arte Heladero

Saber y Sabor

Dulcypas

Arte Heladero

Saber y Sabor

Pastelería