Libros de Panadería y Bollería

Descubre todos los secretos para hacer los mejores panes de masa madre, croissants, baguettes, brioches, masas hojaldradas, panettone, y dominar el amasado, los reposos de la masa, boleados, cortes y cocción del pan.

Libro Knead to Know… More: Your Microbakery Handbook de Chris Young
Libros de Panadería y Bollería

Knead to Know… More: Your Microbakery Handbook - Chris Young

Otros
KTKM
34,90 €
Esta nueva edición está aún más llena de información y consejos para los emprendedores de panaderías en sus primeras etapas sobre planificación empresarial, equipo, reducción de excedentes, marketing y mucho más. También orienta a los panaderos que expanden sus negocios, incluyendo el traslado a locales más grandes, la contratación de personal y el...
Product added to wishlist
Product added to compare.